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寒露之后,我家隔三差五就煲一锅,滋润养阴,清甜可口,很好喝!

时间:2020-05-18 09:28:29

原标题:寒露之后,我家隔三差五就煲一锅,滋润养阴,清甜可口,很好喝!

寒露是二十四节气中的第十七个节气,寒露过后天气变冷,早晚温差大,北方的朋友开始穿秋裤,南方可以不用开空调睡觉。这个季节天气干燥,要多喝汤汤水水。冬瓜骨头汤,实惠简单,生津润燥、隔三差五喝一次,滋润养阴,缓解人体干燥。

寒露之后应适当多食甘、滋润的食品。水果有梨、柿子等。蔬菜有冬瓜、胡萝卜、莲藕等。冬瓜骨头汤,加点薏米,不仅润燥,还能美白,把夏天晒黑的,秋冬全部白会来。

冬瓜骨头汤食材常见看似简单,要想汤好喝,还需要掌握技巧,骨头汆烫的时候要冷水下锅,这样汆烫的骨头会清甜,肉松软,不会老。骨头和薏米要先煲30分钟后放冬瓜,这样的冬瓜不会烂,骨头也能煲出好味道。具体做法和技巧,请看下面的步骤。

【冬瓜骨头汤】食材:猪骨头、薏米、冬瓜、生姜、盐。冬瓜我选择是广东冬瓜,比较甜,不需要去皮,冬瓜皮的营养更佳高。

1.薏米洗净、浸泡小一会,容易煲烂,骨头冬瓜汤加点薏米,具有美白美容功效。

2.冬瓜洗净,去瓢,切块。冬瓜外皮用盐搓一搓,再用清水冲洗,可以去冬瓜外皮的苦涩,煲出来的汤更加好喝。冬瓜清香,汤清甜,不油腻,营养丰富,老少都喜欢喝。

3.骨头洗净,冷水入锅、放一片生姜,煮沸汆烫,这个时候可以看见锅里有很泡泡,可以用勺子刮去。

4.汆烫好的骨头,捞出放入压力锅里,把浸泡的薏米也放入锅里、生姜洗净切片。按煲骨头键,约30分钟。

5.煲30分钟之后加入洗净切好的冬瓜,我用的是压力锅,要放气之后,才能打开。如果是其他锅,可以直接开盖,放入冬瓜。

6.放入冬瓜之后再煲20分钟,放盐,拌均即可。这样煲冬瓜骨头汤清甜可口,很好喝。

【sourcehe温馨小贴士】1.冬瓜不需要去皮,冬瓜皮清热解毒,利尿。2.骨头汆烫的时候要冷水下锅,这样骨头汤清香可口。3.冬瓜不需要加入太早,容易煮烂。4.骨头汤里加点薏米,美白祛湿。加二片生姜可以去腥,暖胃。

冬瓜骨头汤学会了吗?寒露之后要多喝汤,冬瓜骨头简单实惠又营养,生津润燥、能缓解人体干燥。天气变凉,大家注意保暖哦,适当的运动,以及多喝汤汤水水,做一个健健康康的人。 北京美食街

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