美食街 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做美味的美食,食谱,菜谱网
热门搜索:
美食街 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做美味的美食,食谱,菜谱网
微信扫一扫,用微信查看

这菜儿子最爱吃,隔三差五就要嚷着要做,每次煮一盘3分钟就吃光

时间:2020-05-15 10:28:13

原标题:这菜儿子最爱吃,隔三差五就要嚷着要做,每次煮一盘3分钟就吃光

土豆炖肉,酥香软烂营养高。这道菜我儿子最喜欢吃,隔三差五就嚷着要做,每次煮一盘,3分钟就被俩孩子抢光。接下来分享这道菜的具体做法。

【土豆炖肉】食材:土豆2个、五花肉300克、大葱、油、盐、生抽、生姜、料酒、八角、高汤。其中没有高汤都可以用卤肉料,加水熬煮,这样的土豆炖肉也很好吃。

1.土豆挑选椭圆形的,外皮光滑无破损的土豆。去皮,洗净,切块,用清水浸泡。清水浸泡可以去除多余的淀粉,炒的土豆不粘锅,软烂香甜,很好吃。

2.五花肉洗净,切小方块。我选择的五花肉肉是土猪肉,肥肉比较多,但肉质紧实,很香,炖土豆的时候,刚好吧油脂吸收在土豆里,味道的完美结合。

3.热锅,倒入少许油,均匀把五花肉放入锅里,中小火煎出油脂来,微黄,能看见五花肉噗嗤噗嗤的响,香味飘出。

4.放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒入锅里大火煮,改为中炖12分钟左右,五花肉软香,但是还不烂。

5.切好的土豆,倒入锅里,翻炒均匀,盖上盖子继续炖10分钟,中间翻转几次,让土豆完成有汤汁入味。

6.汤汁变少,土豆炖熟,软烂,酥香,颜色也变得非常诱人好吃。这个时候把切的大葱加入,增加甜香味。

7.放盐炒均,改为大火收汁,这是的五花肉和土豆酥香烂了,很好吃。如果会吃辣椒,可以加点辣椒,更加开胃,好吃。我儿子不吃辣椒,所以没放。

【sourcehe温馨小贴士】1. 土豆要切好之后要浸泡,这样炖土豆时候不会粘锅。2.小朋友吃可以把肉炖烂写,让五花肉的油脂出来与土豆完美结合。

土豆炖肉学会了吗?土豆是很多小朋友喜欢吃的菜,也是幼儿园最经常煮的家常菜。土豆加五花肉炖着吃,土豆软烂,五花肉肥肉不腻,二者完美结合,实在太好吃了。 北京美食街

美食街 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做美味的美食,食谱,菜谱网
微信扫一扫,手机查看菜谱