炒西兰花时，别只放蒜蓉炒，加上此物，西兰花更入味更有营养

原标题：炒西兰花时，别只放蒜蓉炒，加上此物，西兰花更入味更有营养

炒西兰花时，别只放蒜蓉炒，加上此物，西兰花更入味更有营养

西兰花中的胡萝卜素能够增强皮肤弹性，而其所含的维生素能保持肌肤水润，还可以让皮肤柔韧度增加，有助于让肌肤更年轻。

减肥期间要控制热量摄入，还要尽量不饿肚子，而西兰花正好能满足需求、西兰花热量极低，其富含的膳食纤维能延缓胃排空时间，增强饱腹感。此外西兰花还含有丰富的植物蛋白，在增加饱腹感的同时还能促进肌肉生长。这也是为什么减肥健身餐里除了鸡胸肉外，西兰花是出现频率最高的蔬菜。

增强记忆力，当身体处在兴奋状态的时候记忆力是最好的，大脑里面的乙酰胆碱能够刺激脑细胞兴奋，但年龄越来越大，乙酰胆碱的含量就会减少，反应变得迟钝，如果情况严重的话还容易出现痴呆问题，所以多吃一些西兰花就可以让乙酰胆碱含量变高，抵抗力自然也可以变得更好。

健康搭配：西兰花炒鸡蛋

食材用料：西兰花 1棵相克食物、红椒 半个、蒜头 2瓣相克食物、草鸡蛋 2个、盐 适量、食用油 适量、料酒 少许

做法：

1.鸡蛋加少许料酒打散，西兰花切小朵，蒜头切小丁，红椒切丝(忘记拍了)

2.锅中加清水并加少许油和盐，水沸后焯烫西兰花

3.西兰花变翠绿时捞出，过凉水并控干

4.起油锅炒鸡蛋，趁热滑散

5.放入蒜丁和椒丝煸炒出香味

6.加入西兰花并调入食盐翻炒几下即可出锅，如果嫌干，同时可加少许清水

你喜欢吃西兰花炒鸡蛋吗？

（图片来源于网络） 北京美食街