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在家炖猪蹄时,别只知道下锅焯水,第一步很重要,软烂还没腥味

时间:2020-05-24 09:42:31

原标题:在家炖猪蹄时,别只知道下锅焯水,第一步很重要,软烂还没腥味

中国的美食文化博大精深,说到美食的话,其实每次跟我们生活都有着密不可分的关系,对于现在人们的生活条件都是越来越好了,所以说在吃东西的时候也都是非常有讲究的,那么在我们的日常生活当中,美食也都是不分贵贱的,只要是你喜欢吃的我们都能够称为是美食,尤其是在高档餐厅里面的食物也或者是说街边的小吃也都是非常有诱惑,力,的今天小编就要跟大家分享一种美食都是很有很多人特别喜欢在家里面做的美食那就是炖猪蹄,那么在炖猪蹄的时候,不要傻傻的,只会焯水,第1步也都是非常重要的,如果你做对了的话,那么猪蹄软烂鲜香,而且还没腥味,喜欢吃猪蹄的,就来看一下吧。在家炖猪蹄时,别只会下锅焯水,第一步很重要,猪蹄软烂还没腥味。

我们也都知道,对于猪蹄来说也都是一个非常好吃的食物,它的营养价值都是特别高,不仅能够起到滋补的效果,而且也能够使我们的骨骼变得更加的结实,有劲儿,同时吃了之后还对女性朋友来说能够起到美容养颜的功效呢,所以说也是受到了很多女生朋友们的喜欢,如果你经常吃猪蹄的话,能够让我们的身体变得更加的健康,可以说猪蹄是一种老少皆宜的美食,那也有很多的人也都会在家里边做猪蹄都会选择用来炖的,大家在日常生活当中是不是经常吃的也都是炖猪蹄呢?

炖猪蹄都是非常好吃的,而且我们在炖猪蹄的时候还要掌握一定的技术,如果你没有一定的烹饪技术的话,只是傻傻的把猪蹄进行焯水放到锅里边,直接这样也都会让我们炖出来的猪蹄不香,而且还有一股腥味,那么今天小编就要跟大家说的是在家里面制作猪蹄的时候掌握一些的小技巧,接下来就让我们大家一起来学一下吧。

那么我们在炖猪蹄的时候,很多人都会想到把猪蹄进行焯水,认为这样也都是有效果的,能够把猪蹄里面的污水河腥味去除掉,如果你要是这样想的话,那就是大错特错了,如果你想要让你的猪蹄炖出来的更加好吃又美味,必须要去掉猪蹄里面的腥味,烧水是不行的,我们在焯水前一定要把猪蹄进行腌制,这样不仅能够有效的去除腥味,而且也能够让猪蹄更加的入味,所以大家在做的时候这一步也都是非常重要的。

首先我们需要把猪蹄挑选好了之后清洗干净,上面的猪毛刮干净,这样的话吃起来口感才会更加的美味,刚弄好的猪蹄把它剁成小块,放到盆里面加入一些啤酒和白醋,搅拌均匀之后,在每个猪蹄上面都沾上白醋和啤酒,捏着半个小时的时间,再一次的把猪蹄清洗干净,放到锅里边加入足够量的清水,一定要冷水下锅开大火煮开,大约三分钟以后把上面的浮沫给撇掉,上面的服务嘛,大家一定要填掉了,这一步也都是非常重要的。

把猪蹄捞出来放到清水当中进行清洗,经过凉水清洗了之后,这样的猪蹄肉质才会变得更加的q弹,洗干净了之后我们可以把猪蹄放到砂锅里面加入一些别的其他的食材跟猪蹄放在一起,再加入大量的水,开大火煮开转为小火,慢炖40分钟就可以了,像这样的一道美味的猪蹄就炖好了,不仅吃起来软烂,而且也特别的鲜香味美,不会有任何的腥味,那么在炖猪蹄的时候,第1步就是要把它进行腌制,这样的话炖出来的猪蹄才会变得更加的好吃,同时还没有香味,所以大家在家里面制作的时候这一步也都是不能少的不然的话,猪蹄吃起来就不美味了,大家都学会了吗?以上就是小编要跟大家分享的内容大家还有什么要补充的都可以评论留言下来哦。 北京美食街

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