美食街 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做美味的美食,食谱,菜谱网
热门搜索:
美食街 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做美味的美食,食谱,菜谱网
微信扫一扫,用微信查看

天气热,懒人必学的9道健康蒸菜,简单又美味!

时间:2020-05-23 10:02:55

原标题:天气热,懒人必学的9道健康蒸菜,简单又美味!

进入盛夏,天气太热,不想炒菜。这里有适合夏天吃的9道健康蒸菜,简单又美味,方便快捷,一学即会!

【第一种:三色蒸蛋】 食材:土鸡蛋2个、咸蛋2个、皮蛋1个、花生油1ml、香葱5克、生姜3克、盐1克

1.皮蛋去壳切块,咸蛋去壳,取蛋黄,切块,放入陶瓷盆中;

2.土鸡蛋,蛋黄、蛋白分离;蛋白打散,生姜汁、盐、葱切碎,加入皮蛋、咸蛋黄盆中,拌均;

3.清水煮沸,放入锅中小火蒸;.蛋白凝固之后,倒入拌均好的蛋黄;再次盖上盖子蒸至凝固,关火。冷却,切块,撒上葱末。

【第二种:蒜蓉粉丝蒸虾】 食材:白虾5 00克、粉丝100克、蒜1个、橄榄油2ml、盐4克、生抽2ml、生姜2克、料酒1ml、芝麻油1ml、香葱20克

1.白虾解冻,粉丝清水泡软,捞出沥干水,蒜去皮,剁碎;

2.解冻好的白虾,去虾线、洗净,放盐、油、料酒、生姜腌制3分钟;

3.腌制好的虾摆盘,再放粉丝在上面;把蒜泥、生姜丝、盐、生抽、芝麻油、油等放在上面;

4.清水煮沸,放入锅中蒸10分钟;开盖,放入葱,鲜香美味,出锅了。

【第三种:虾米剁椒蒸南瓜】 食材:南瓜500克、虾米30克、剁椒20克、橄榄油3ml、芝麻油1ml、盐2克、酱油2ml、蒜10克、香葱20克

1.南瓜洗净,去皮、去籽、去瓢,洗净切块;热锅倒油,煸香蒜末、虾米;

2.把切好的南瓜,倒入蒸盘,上面煸炒的蒜末、虾米、剁椒、橄榄油、芝麻油、酱油、盐拌均;

3.清水煮沸,隔水放入锅中;盖上盖子,蒸8分钟;蒸好的南瓜,上面撒上香葱,拌均即可。

【第四种:剁椒蒸扇贝】 食材:主食材:扇贝600克、橄榄油2ml、盐1克、剁椒30克、蒜泥30克、葱30克、生姜15克、豆豉蒸鱼酱油3ml

1.扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;

2.剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉;

3.准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好;

4.把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油;

5.清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;蒸好之后撒上葱,即可;

【第五种:腊味蒸粉丝】食材:【食材】粉丝150克、腊肠150克、娃娃菜200克、花生油2ml、盐3克、生抽2ml、香葱10克

1.准备好食材腊肠斜切薄皮,越薄越好;娃娃菜洗净捞出滤干水待用;

2.清水浸泡粉丝,泡好的粉丝捞出,放油、盐、酱油拌均;

3.在娃娃菜上面放泡软的粉丝,在放腊肠,然后撒些葱。

4.清水煮沸,放入锅中蒸8分钟;关火,再焖1分钟开盖,撒上葱拌均即可。

【第六种:百合蒸滑蛋】食材:土鸡蛋2个、百合60克、牛奶180ml

1.准备工作:百合洗净,一片一片掰下,去黑色,再次洗净,沥干水待用;

2.鸡蛋去壳,打散;加入牛奶拌均;

3.牛奶鸡蛋液过滤,去泡,这样蒸的蛋不会有气泡孔;把新鲜洗净的百合均匀加入;

4.清水煮沸之后,隔水放入锅中,中火蒸8分钟即可。

【第七种:肉片蒸粉丝】食材:粉丝150克、瘦肉300克、上海青500克、香葱50克、橄榄油3ml、芝麻油1ml、盐4克、酱油2ml、生粉3克、生姜1克

1.猪肉洗净切薄片,放油、盐、酱油、生粉拌均;粉丝清水泡软,

2.上海青洗净,清水煮沸,放一点盐,汆烫上海青;汆烫好的上海青,捞出,过冷水;

3.粉丝捞出,沥干水,放入盆子中,上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末;淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油;清水煮沸,隔水放入锅中蒸8分钟;

4.把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中,上面撒上葱花,拌均即可。

【第八种:粉丝蒸扇贝】食材:扇贝600克、粉丝50克、橄榄油2ml、盐3克、蒜泥30克、葱30克、生姜15克、豆豉蒸鱼酱油3ml

1.粉丝冷水泡软;扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;

2.剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉;

3.准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段,葱切好;

4.把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油;

5.清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;蒸好之后撒上葱,即可;

【第九种:蒸酿苦瓜】食材:苦瓜600克、糯米100克、猪瘦肉250克、花生油6ml、盐3ml、酱油2ml、豆瓣酱20克、香葱20克、红辣椒2个

1.苦瓜洗净切段,去籽,放盐腌制;猪瘦肉剁碎,放盐、酱油、油拌均腌制

2.糯米提前浸泡1小时,捞出,沥干水,放盐、油腌制;

3.热锅,倒油,把糯米炒至透明半熟状;炒好的糯米、肉末、豆瓣酱、红辣椒、酱油、油、盐、香葱等一起拌均;

4.拌均的馅,酿入苦瓜中;酿好苦瓜放入蒸笼中;清水煮沸,隔水蒸15分钟即可。 北京美食街

美食街 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做美味的美食,食谱,菜谱网
微信扫一扫,手机查看菜谱