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这5种丝瓜汤的做法,简简单单,鲜甜解暑!

时间:2020-05-23 09:30:40

原标题:这5种丝瓜汤的做法,简简单单,鲜甜解暑!

夏天吃瓜,丝瓜解暑,清甜可口,最适合煲汤,这5种家常做法,特简单,每天都可以做来喝。

【第一种:丝瓜鸡蛋汤】 食材:丝瓜2根、土鸡蛋3个、花生油、盐、生姜、香葱

1.丝瓜用清水洗净,用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去,再次冲洗干净,滚刀切块。生姜洗净切丝,待用。鸡蛋去壳,顺方向打散调均。不2.清水煮沸,放入丝瓜块、生姜丝,再放一点油,开盖大火煮,开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。

3.丝瓜六成熟的时候,把调均鸡蛋液快速倒入锅里,用勺子搅拌,

20秒就可以关火,放盐、香葱稍微拌均即可享用。

【第二种:丝瓜花蛤汤】 食材:丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒

1.花蛤用清水养干净泥沙,再冲洗干净;丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

2.清水煮沸,放入花蛤生姜、少许料酒,煮熟到花蛤开口;

3.加入切好的丝瓜,少许油,大火煮2分钟,放盐拌均即可。

【第三种:瑶柱丝瓜汤】 食材:丝瓜、瑶柱、油、盐、生姜、香葱

1.瑶柱洗净用清水泡发变软;丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

2.清水煮沸,放入浸泡洗净的瑶柱,生姜,中小火炖10分钟;

3.加入切好的丝瓜,少许油,大火煮2分钟,放盐、香葱拌均即可。

【第四种:丝瓜鱼头汤】 食材:丝瓜1根、鱼头1个、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱

1.鱼头洗净,放油、酱油、料酒、盐拌均,丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

2.热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次;煎过鱼头的锅,爆炒一下丝瓜五成熟;

3.清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟;、加入煎好的鱼头炒好的丝瓜,煲3-5分钟;放盐、香葱拌均即可。

【第五种:丝瓜肉片汤】 食材:丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱

1.猪瘦肉切薄片,放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟;丝瓜去皮,洗净、滚刀切块;

2.热锅,倒油,生姜、肉片爆只五成熟起锅;倒入丝瓜,爆炒片刻;

3.适量的开水加入,再次煮沸;加入炒过的猪肉片,翻滚片刻;放盐、香葱,起锅即可。 北京美食街

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