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冬瓜别只会煲骨头汤,搭配百合,味甘微甜,清热解暑

时间:2020-05-21 10:30:15

原标题:冬瓜别只会煲骨头汤,搭配百合,味甘微甜,清热解暑

男朋友经常给我煲这汤,表面看上去清淡,无食欲。喝起来,味甘微甜,每次都能喝俩大碗。随时一拍,发了一个朋友圈,闺蜜知道之后劝我分手,评价就是太吝啬,煲汤连个骨头都舍不得买。(也许是习惯性的冬瓜煲汤都用骨头。)

约闺蜜一起逛街,见面就问我最近吃啥了,脸色这么好,精神状态好。我回答她,就是经常吃男朋友做的冬瓜百合汤。听后,直接让我打电话问男友这道汤怎么做。

冬瓜百合汤,食材少,做法简单。主要食材就是冬瓜、百合、蜂蜜。冬瓜和百合都是夏季的时令蔬菜,夏天吃瓜必吃冬瓜,冬瓜清热解暑,价格实惠。百合肥美鲜嫩,含有丰富的维生素和蛋白质,还有膳食纤维。煮好之后加上一点蜂蜜,味甘微甜,润肺润燥,清热解暑、祛痰止咳,老少皆宜。接下来就来分享这道闺蜜想学的冬瓜百合汤

【冬瓜百合汤】食材:冬瓜、百合、蜂蜜

1.新鲜百合洗净,一片一片掰开,去掉黑色部分,再次洗净,捞出沥干;百合选择新鲜百合容易煮熟,味道清淡。干百合适合煲长时间的汤。

2.冬瓜去籽、去瓢,洗净,切小块。要求口感好的,可以把冬瓜皮去掉。想要清热解暑的,不仅省事,颜色又好看的,可以留着冬瓜皮。我一般煲汤煮甜汤都会留冬瓜皮。

3.汤锅洗净,倒入适量的清水,盖上盖子,煮沸,然后放入切好的冬瓜块,煮八成熟。这种甜汤把冬瓜煮熟即可,所以不需要把冬瓜煮软烂。口感会不好。

4.把洗净的百合加入锅里,继续大火煮,大火嫩保存冬瓜的外皮翠绿好看,冬瓜煮熟,百合颜色不会变黄。

5.煮好的汤,关火。稍微放凉,吃的时候加上一勺蜂蜜,拌均。也可以直接食用,或放盐。我个人喜欢放蜂蜜,蜂蜜润肺润喉。

【温馨小贴士】1.新鲜百合要挑选肥大,肉多汁多的才好吃。2.加蜂蜜的时候需要放凉加入,沸水加入影响蜂蜜的营养。3.喜欢口感好的,可以去冬瓜皮,懒人且香祛湿清热的可以保留冬瓜皮。

这道简单又美味的百合冬瓜汤,学会了吗?冬瓜和百合搭配一起,你吃过吗?欢迎你的留言,谈谈你的看法。期待你来分享,另外一半给你做个什么好吃的,让你记忆犹新? 北京美食街

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