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秋葵最好吃的做法,只需要蒸一下,鲜香滑嫩,男人要多吃!

时间:2020-05-21 10:26:16

原标题:秋葵最好吃的做法,只需要蒸一下,鲜香滑嫩,男人要多吃!

路过菜市场,看见秋葵降价了,兴高采烈买了些回来。之前用秋葵做过秋葵炒蛋、秋葵炒鸡胸肉,秋葵炒牛肉。天气热,不想进厨房炒菜,菜都买回来了,难道就这么浪费。

不炒菜,可以蒸秋葵。蒸菜简单又营养,远离油烟。秋葵加鸡蛋一起蒸,营养翻倍,鲜香嫩滑,能吃出蒸海鲜般的鲜甜。秋葵营养价值很高,是蔬菜之王,帮助消化,滋阴补阳,尤其男人要多吃。

秋葵对于我来说,不陌生。小时候,家里的院子就有很多,把秋葵种子撒下土里就能长出来,简单的施肥,就能长很多的秋葵出来,南方这边的秋葵,也叫黄秋葵,花是淡黄色,刚长出来秋葵有点像青辣椒。切开秋葵有黏液,这是新鲜嫩秋葵才有。这种黏液是秋葵的精华。所以选择秋葵的时候一定要选择新鲜和嫩秋葵。

【秋葵蒸蛋】食材:秋葵、鸡蛋、盐、油

1.秋葵用干净的牙刷清洗干净,能把秋葵上毛清洗掉,这样的口感会好。沥干水,去蒂,切片,切开的面越少,流失的营养成分就越少,所以秋葵不要斜切。

2.鸡蛋去壳,打散,用筷子顺时针调均鸡蛋液;装鸡蛋的碗要用玻璃或陶瓷,这样的鸡蛋颜色会很漂亮,如果用不锈钢鸡蛋会变黑。

3.调均好的鸡蛋,用刷子,过滤,倒入一个蒸的大碗里,过刷的鸡蛋蒸出来会鲜甜顺滑,没有蜂窝眼。

4.加入切好的秋葵,放盐、油,简单的拌均,不要用力打,这样鸡蛋会有气泡。

5.锅里倒入适量的清水,水烧开之后,放入蒸锅中,改为中小火,蒸6分钟即可。蒸盖不要盖得太密封,放一个筷子,让水蒸气回流,不要掉在蒸蛋碗里,这样蒸的香浓顺滑,秋葵鲜嫩。

【温馨小贴士】1.挑选秋葵的要选择颜色翠绿,是嫩的。2.蒸鸡蛋要用中小火,大火会把鸡蛋蒸老。3.切秋葵的时候要尽量要保留秋葵的黏液。

这样秋葵蒸蛋,喜欢吗?喜欢吃秋葵的别错过。你还吃过秋葵1哪些做法?欢迎你来分享关于秋葵的更多美食北京美食街

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