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处暑要多喝汤,这5种冬瓜汤,有荤有素,有咸有甜,看看有没有你喜欢的?

时间:2020-05-20 10:07:43

原标题:处暑要多喝汤,这5种冬瓜汤,有荤有素,有咸有甜,看看有没有你喜欢的?

处暑要多喝汤,这里有5种冬瓜汤。有荤有素,有咸有甜,有去皮的冬瓜也有不去皮的。冬瓜和不同食材搭配,功效各不同。看看你有没有你爱喝的汤?

【第一种:冬瓜百合汤】甜味,清热解暑、润肺润喉,养颜。食材:冬瓜、百合、蜂蜜

1.新鲜百合洗净,一片一片掰开,去掉黑色部分,再次洗净,捞出沥干; 冬瓜去籽、去瓢,洗净,切小块。

2.锅里倒入适量的清水煮沸,然后放入切好的冬瓜块,煮八成熟。

3.把洗净的百合加入锅里,继续大火煮,大火能让冬瓜煮熟,百合颜色不会变黄。

5.煮好的汤,关火。稍微放凉,吃的时候加上一勺蜂蜜,拌均。放蜂蜜,蜂蜜润肺润喉。

【第二种:冬瓜薏米骨头汤】 清热解暑、祛湿、去火。食材:猪骨头、薏米、冬瓜 、盐、生姜

1.薏米洗净、浸泡,浸泡容易煲烂哦; 冬瓜洗净,切块。冬瓜皮祛湿消肿最有效。

2.清水煮沸,放入洗净的骨头,汆烫,捞出;多做这一步,煲的汤会清甜,汤没有浑浊,清澈好喝。

3.汆烫好的骨头,放入压力锅,再把浸泡的薏米,以及切好的冬瓜,还有洗净的生姜,放入锅内;加入适量的饮用水,水浸没食材即可, 4.盖上盖子,按煲骨头键,约50分钟,汤就煲好了。也可以根据压力锅不同功能选择。 煲的汤,开盖,放盐,拌均。

【第三种:冬瓜酸芋荷肉片汤】 清热解暑、酸甜开胃,甘甜解暑、消水肿。食材:冬瓜、猪瘦肉、酸芋荷、花生油、生姜、生粉、红头葱

1.猪瘦肉洗净,切薄片,要切很薄很薄的肉片,放盐、油、生姜丝、生粉拌均香葱洗净沥干水,切好。

2.冬瓜洗净,外皮用盐搓洗一遍,去瓜瓢和冬瓜籽,冬瓜皮保留,切小长方块。

3.酸芋荷用清水冲洗一下,沥干水。洗净的锅,倒入锅里,小火煸炒,把酸芋荷的酸水炒干。记住不要放油炒,这样才能炒干酸水味。

4.倒入适量的清水,煮沸,放入冬瓜,再次煮沸,改为中小火,煮2分钟,加入酸芋荷入锅,中小火,继续熬煮3分钟。

5.改为大火,加入腌制好煮瘦肉片入锅,并用筷子搅拌,让肉片分散,不粘成坨。肉片很快熟,放盐、香葱拌均即可。酸酸甜甜,甘甜解暑的冬瓜酸芋荷肉片汤就好。

【第四种:冬瓜扇贝汤】清热解暑、鲜甜味美。 食材:扇贝、冬瓜、盐、鸡粉、生姜、香葱

1.扇贝去壳,去内脏,洗净干净,沥干水。冬瓜去皮,去籽、去瓢,切块;

2.清水煮沸,放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉,中小火煲3分钟;

3.把冬瓜加入,煲12,分钟;放盐、放香葱拌均即可

【第五种:冬瓜排骨汤】祛湿消肿、清热解毒、利尿。食材:冬瓜、排骨、薏米、盐、生姜。

1.薏米洗干净,用清水浸泡10分钟,捞出沥干水。排骨用米水清洗们可以去灰尘,然后再清水清洗。

2.把沥干水的薏米、洗净的排骨,倒入压力锅,加适量的清水,按煲骨头键功能,大约30分钟。

3.冬瓜洗净,去瓢去籽,切块。冬瓜皮别去,带皮的冬瓜排骨汤清甜,清热解暑。加入冬瓜,再盖上盖子,煲8分钟。放盐,搅拌均匀。 北京美食街

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