美食街 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做美味的美食,食谱,菜谱网
热门搜索:
美食街 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做美味的美食,食谱,菜谱网
微信扫一扫,用微信查看

这7种炒饭,粒粒分明,真材实料,太好吃了!

时间:2020-05-19 09:41:55

原标题:这7种炒饭,粒粒分明,真材实料,太好吃了!

自从我学会了这7种炒饭,儿子天天盼着有剩饭,实在太香了!每一种炒饭都粒粒分明,真材实料,很好吃!接下来,分享各自炒饭的做法。

【第一种:磷虾蛋炒饭】食材:磷虾、鸡蛋、米饭、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、生姜

1.胡萝卜去皮、洗净、切粒;磷虾室温内解冻,洗净,沥干水,香葱洗净切好。

2.鸡蛋打散调均,热锅倒油,把鸡蛋倒入锅炒熟出锅。锅里放点油,放磷虾、生姜煸炒出虾的鲜香。

3.加入米饭,大火翻炒,放生抽、继续大火炒至米饭粒粒分明,加入炒好的鸡蛋、盐、翻炒均匀。

【第二种:咸蛋黄炒饭】食材:米饭、咸蛋、油、酱油、香葱

1.咸蛋黄切小块,热锅,倒油,用小火煸香咸蛋黄八成熟;

2.把隔夜饭米饭用饭勺松散,倒入锅里,翻炒。中火,加点酱油,炒至米饭咸香分明, 出锅前加入香菜炒均即可。

【第三种:五彩蛋炒饭】 食材:米饭、鸡蛋、胡萝卜、甜豆、油、盐、香葱

1.甜豆洗净沥干水,胡萝卜去皮切粒,大小与甜豆差不多;鸡蛋打开,去壳,调均;鸡蛋碗要用陶瓷或玻璃碗

2.热锅,倒油,中小火炒熟鸡蛋,起锅;倒入甜豆、胡萝卜粒翻炒;

3.等胡萝卜、甜豆炒熟,加入米饭;炒至米饭巴拉巴拉响,在加入鸡蛋翻炒;放盐、香葱炒均即可。

【第四种:菠萝炒饭】 食材:主要食材:米饭1碗、菠萝150克

调料:油2ml、盐1克、白砂糖3克、番茄酱20克、香葱10克

1.菠萝去皮切小块,放入盐水浸泡,菠萝盐水浸泡舌头不会麻,清香可口;捞出浸泡的菠萝,沥干水。

2.隔夜米饭用饭勺弄散,热锅,倒油,倒入米饭,炒至锅中的米饭有吧啦吧啦的响;

3.把准备好的菠萝块加入翻炒;改为中小火,加入番茄酱,盐、糖继续翻炒至香甜可口,加入香葱,炒均即可出锅。

【第五种:虾米番茄炒饭】 食材:土鸡蛋2个、虾米5克、圣女果3个、米饭1碗、香葱10克、油2ml、生抽1ml、盐适量、姜粉适量

1.热锅,倒油,小火煸香虾米;放一点姜粉去腥,圣女果洗净加入,翻炒;打散的蛋液、加入翻炒熟出锅;

2.加入米饭爆炒至粒粒分明,放生抽,然后倒入炒的虾米、圣女果、鸡蛋,放盐、香葱炒均即可。

【第六种:咸蛋黄虾仁炒饭】 食材:米饭1碗、青虾8只克、咸蛋黄3个、橄榄油3ml、生抽2ml、生姜2克、胡椒粉适量、香葱20克

1.青虾洗净,去虾线、虾壳,放胡椒粉、生抽、油腌制。

2.热锅,放少许油,倒入虾,生姜丝煸炒至虾变颜色;加入咸蛋黄,炒出咸鲜味,起锅;

3.锅中放适量的油,倒入米饭爆炒至粒粒分明,加入炒的虾仁、咸蛋黄,生抽,让米饭在锅中吧啦吧啦响;放香葱,炒均出锅。

【第七种:香辣肉末炒饭】食材:米饭、五花肉末、盐、酱油、香葱、红辣椒

1.五花肉洗净去皮,剁碎。隔夜米饭晒点冷水松弛,把辣椒、香葱分别洗净切好。

2.冷锅倒入五花肉末,中小火把肉末煸炒出油来,再放辣椒,炒出香辣味。

3.改为大火,倒入松弛好的米饭,不断翻炒,听到吧啦吧啦的响声。加入酱油,盐继续大火翻炒至米饭粒粒分明即可。

北京美食街

美食街 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做美味的美食,食谱,菜谱网
微信扫一扫,手机查看菜谱