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天冷最爱吃这锅菜,热乎乎,补钙益智,强壮身体,老人孩子要常吃

时间:2020-05-18 08:58:53

原标题:天冷最爱吃这锅菜,热乎乎,补钙益智,强壮身体,老人孩子要常吃

天气渐渐变冷,炒好的菜一下就凉了。每年秋冬季节,不管我多忙,每周都必煲一锅砂锅鱼头豆腐汤给孩子吃,热乎乎暖暖的,鲜嫩可口,补钙益智,强壮身体!

三文鱼头豆腐煲,食材少,价格实惠,做法也简单,但是要花心思和时间。三文鱼头营养高,含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁。还含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和胆固醇。小孩常吃视力好,补钙益智,老人常吃可以防止老年痴呆,视力退化等。

豆腐在中国历史悠久,是天然的钙食材,在国外豆腐比肉还还贵。清热润燥,生津止渴,清洁肠胃。豆腐和鱼搭配,鲜嫩可口,营养丰富。豆腐三文鱼头煲,热乎乎,很适合秋冬季节吃,放很久都会凉掉。三文鱼头豆腐虽然食材简单,但是要煲的好吃,还是有技巧的,接下来,就分享这道我家每周必吃一次的砂锅三文鱼头豆腐煲

【砂锅三文鱼头豆腐煲】食材:三文鱼头1个、豆腐1块、生姜、油、盐、生抽、香葱、蒜

1.三文鱼头,洗净,切大块,放盐、油拌均腌制。三文鱼头太大,放不下砂锅,所以我切小块,如果能放下,对半切二块即可。

2.热锅,倒油,煸香蒜、倒入腌制好的三文鱼头,放点生姜,煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄。

3.豆腐用清水浸泡之后捞出,切块,放入砂锅。豆腐用清水浸泡切的时候不会烂,直接切,容易烂煮的时候也容易碎。

4.把煎好的三文鱼头,倒入砂锅,豆腐在下面,然后加入3碗高汤。没有高汤的,可以加入水,放点鸡粉。

5.盖上盖子,大火煮沸之后,改为中小火,慢炖40分钟。出锅前放盐。晒上香葱,即可,鲜香美味,呼呼呼的很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.冻的三文鱼头,需要提前解冻。2.煎三文鱼头要中小火煎至微黄,不仅去腥,更加鲜香很好吃。3.豆腐切大块即可,太小块容易烂掉。4,没有高汤的,可以加轻松,喜欢吃辣椒的还可以放点辣椒哦。

砂锅三文鱼头豆腐煲,你学会了吗?不管多忙,每周花一个小时,煲一锅给家人吃吧。孩子常吃健脑益智,强壮身体,老人常吃身体好。关于砂锅三文鱼头豆腐煲,你有什么看法?期待你的留言,分享更多的美食和故事。 北京美食街

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