秋冬季，我家隔三差五就要吃这菜，香而不腻，咸甜适中，太香了！

原标题：秋冬季，我家隔三差五就要吃这菜，香而不腻，咸甜适中，太香了！

秋风起，腊味香，又到了吃腊肠、腊肉的季节。我家吃腊肉相对少些，比较喜欢吃腊肠，广式腊肠有淡淡的甜味，咸甜适中，香而不腻，用来炒菜香芹，实在太香了。每年秋冬季，我家隔三差五就要炒这菜。

香芹炒腊肠，是简单的家常菜，炒5分钟就能出锅，肉香扑鼻，香飘四溢，孩子每次吃馋到厨房来等出锅。有了香芹炒腊肠孩子能多吃1碗米饭，3分钟就能吃饭，再也不容大小孩子不爱吃饭，吃饭太慢。

香芹有的的地方也叫芹菜，是秋冬季节最香的蔬菜，香芹营养丰富，具有补血、祛风的作用，老人可以常吃对身体好。腊肠我用的是广式腊肠，有糖、酒等特有的清香味，肥瘦相间，甜香而不油腻，老少皆宜，加点辣椒，口感丰富，下饭好菜。接下来分享具体的做法

【香芹炒腊肠】食材：香芹300克、腊肠150克、油、盐、红辣。这种红辣椒有点甜味，很好吃。不吃辣椒的可以不放辣椒，不会影响口感。

1.食材准备工作，香芹去根去叶，洗净切段；腊肠切片、红辣椒洗净切好；香肠要斜切薄片，炒的时候很快熟又很好吃。热锅，倒油，小火煸香腊肠至熟，起锅；

2.炒过腊肠的油锅，放入红辣椒，爆炒出辣味；加入切好香芹，大火爆炒变软，香芹很容易熟的。

3.加入煎香的腊肠一起翻炒；放少许盐炒均即可。腊肠有糖、有盐味，只需芹菜和辣椒需要养。

4.这菜从洗菜、切菜、炒菜、出锅端上桌，5分钟即可。香飘四溢美味出锅，开胃下饭，很好吃。喜欢吃腊肠的一定不要错过这样的搭配哦。

【sourcehe温馨小贴士】1.香芹要挑选细嫩的，粗的芹菜不香。香芹容易熟，故红辣椒先炒；2.不吃辣椒的可以不放辣椒。3.腊肠本身有油，少许油即可，煎腊肠的时候要用小火，腊肠很容易熟易糊，要注意火。

这样香芹炒腊肠，喜欢吃吗？简单又美味，秋冬季节，别错过这道家常菜。腊肠也可以做腊肠焖饭，或蒸腊肠等等。关于腊肠还有哪些吃法，期待你的分享。或谈谈你对广式腊肠的看法，很多人觉得广式腊肠是甜味，其实广式腊肠是咸甜适中，有放盐也有放糖一起的。 北京美食街