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霜降了,天渐冷,每天一碗它,补血养胃,滋润肌肤,气质绝佳

时间:2020-05-17 10:03:53

原标题:霜降了,天渐冷,每天一碗它,补血养胃,滋润肌肤,气质绝佳

霜降后,天气渐冷,气候干燥,早晚温差大,这个时候要注意保暖,进补滋补尤其重要,有句谚语“一年补透透,不如不霜降”足以表达霜降进补对我们的影响。

霜降进补最好的方式就是喝汤,暖暖的,简单又实惠。莲藕是秋冬季节最好的食材,莲藕含有丰富的,生津开胃,滋补养性,莲藕还具有通便止泻,健脾开胃的功效。莲藕含有丰富的膳食纤维,常吃对身体好。莲藕有独特的清香,能增进食欲,促进消化,开胃建中。

每年的霜降节气,我家都要煲莲藕骨头汤,在广东这个季节还比较热,吃莲藕骨头汤,具有清热解燥,补中益气,养血健骨。润燥滋补,润而不燥,香浓可口,全家老少都爱吃。接下来就分享我家经常做的莲藕骨头汤。

【莲藕骨头汤】食材:莲藕、骨头、生姜、盐。莲藕煲汤要选择老莲藕,会粉香好吃。嫩莲藕适合炒,脆甜。生姜可以去骨头腥味,还能暖胃、止咳。

1.莲藕洗净去皮,切块。挑选莲藕的时候二节不能断开,断开的莲藕会有泥土,莲藕的第二节至第四是最适合煲汤吃的。

2.煮锅倒入适量的清水,放入猪骨头,汆烫。这时候有很多浮漂物上来,可以用勺子捞出。

3.汆烫好的骨头,沥干水,放入煲汤骨,然后把切好的莲藕块、生姜洗净一起放入锅里。

4.加入适量的冷水,水的量要浸没食材。喜欢吃红枣的还可以加几粒红枣洗净放入锅里,这次我煲的汤没有放红枣,因为孩子最近不喜欢吃红枣。

5.盖子盖子,大火煮沸至改为小火慢炖2小时,如果是压力锅煮,时间会块,但是口感没这么好。煲汤好喝还是砂锅汤,我用的是玻璃汤锅,味道也很不错。当然也可以用自己家里习惯的锅煲汤。

6.煲好的汤,放盐拌均,焖5-10分钟即可享用,香浓可口,非常好喝。

【sourcehe温馨小贴士】1.莲藕要用老莲藕适合煲汤;2.骨头汆烫要冷水下锅,这样煲汤清香。3.喜欢吃红枣的还可以加点红枣。4.煲汤要小火慢炖,汤才好喝,骨头的精华才能煲出来。

霜降,你喝汤了吗?这道骨头莲藕汤学会了吗?如果你还没喝汤,赶紧试试吧,这汤食材少做法简单,关于霜降,你家乡有哪些美食习俗?期待你留言说说你的,你家的美食故事。今天霜降,大家注意保暖哦。 北京美食街

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