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冬天要多吃这菜,洁齿防龋 ,保护牙齿,香辣开胃,很下饭!

时间:2020-05-16 10:30:30

原标题:冬天要多吃这菜,洁齿防龋 ,保护牙齿,香辣开胃,很下饭!

每年冬天我都要去外婆家的菜园子挖芋头,芋头是我最爱吃的一种菜。小时候外婆就会把芋头做成丸子给我们当小吃,天冷烤火的时候,还会把芋头拿去烤,烤芋头比烤红薯好吃多了。

芋头不仅是小时候的零食,也是小时候最喜欢吃菜。每次周末去外婆家都会煮一大锅剁椒芋头,香辣软糯,味道悠长,准备吃2大碗米饭,连菜汁都被我们抢光。

芋头比土豆的营养价值还高,易消化。芋头含有丰富的矿物质,氟的含量较高,具有洁齿防龋 ,保护牙齿的左右。含有丰富的维生素,能增强人体免疫。剁椒芋头做法简单,百吃不厌,今天就来分享这道我最爱吃的家常菜。

【剁椒芋头】食材:小芋仔、剁椒、花生油、盐、酱油、香葱、蒜。其中芋头选择小芋仔,比大芋头软糯香滑。用剁椒香辣开胃,味道悠长,比新鲜辣椒好吃。

1.小芋头洗净放入锅中,加适量的清水浸没芋头,盖子盖子,煮熟,捞出,放凉,去皮,切小块;芋头直接去皮,切块煮,比较难熟,煮的芋头不入味。

2.热锅,倒油,中小火煸炒香剁椒、蒜末;把切好的芋头块加入,翻炒;芋头本身已经煮熟,只要把剁椒的味道煮入味即可。

3.加入酱油翻炒入味;放盐、香葱炒均即可;这个时候香飘四溢,辣味浓郁,流口水了。喜欢吃麻辣味的,还可以加麻油哦,味道更加赞

4.让芋头块均匀裹辣椒,香辣开胃,很好吃,非常下饭。

【sourcehe温馨小贴士】1.煮芋头的水要浸没芋头;用筷子串过芋头,说明已经熟了;2.芋头要挑选椭圆形的,这样的芋头才粉香软糯3.剁椒要比新鲜辣椒入味好吃,味道悠长。4.之前去皮的芋头切块,煮的剁椒没有这么入味哦。

这样的剁椒芋头,喜欢吃吗?如果你喜欢吃芋头一定不要错过这道菜,喜欢吃辣的更加不要错过,开胃下饭,很好吃。天冷,是不是想念家乡菜,想念外婆的菜。其他的留言,分享更多的美食与故事。 北京美食街

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