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这丸子不油炸不用蒸,只需烤一烤,酥香鲜脆,出奇好吃

时间:2020-05-16 09:54:36

原标题:这丸子不油炸不用蒸,只需烤一烤,酥香鲜脆,出奇好吃

天冷喜欢吃零食,特别是周末,在家看电视看电影嘴巴就不想停下来。前段时间,我做炸了芋头丸子,紫薯丸子,土豆丸子,很多纷纷留言,问我能不能没有油炸的丸子,又不是蒸的丸子,它可以是菜,也可以是零食。我说没问题,我尝试成功就分享出来,于是做了这道酥香韭菜肉丸子。

酥香韭菜肉丸子,它不油炸,更加健康,更加简单。它也不用蒸,烤一烤,酥香脆口,可以是下饭菜下酒菜,还能当零食。食材少做法很简单,主要食材就是肉、韭菜、裹炸粉,剁碎,拌均揉搓成丸子,放入空气炸锅,烤至酥脆。接来下分享具体做法:

【酥香韭菜肉丸子】食材:猪瘦肉、韭菜、裹炸粉、油、盐、姜粉、生抽。

1.猪肉洗净,切薄片,放入料理机打碎成肉末、韭菜洗净,沥干水,切碎。我用的料理机是家庭小的,需要切片才能搅碎,有的绞肉机不需要切片的,可以直接把洗净的肉放入料理机打碎。

2.搅碎的肉、韭菜、姜粉、油、盐、姜粉、生抽顺时针搅拌均匀腌制3分钟,然后加入裹炸粉,拌均,成肉成丸子。如果太干,可以适量的加点水。

3.拌均好肉,揉成光滑小丸子;炸锅涂抹一层油,均匀把丸子放入烤盘。

4.盖上盖子,时间设置25分钟;表面微黄的时候,翻转一次;

5.在设定的时间内,烤好的肉丸子,空气炸锅会自动关掉,这是炸好的酥脆肉丸子,金灿灿,外酥里软,酥香鲜嫩,很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.丸子不要做太大,小个容易熟;2.丸子的大小不同,设置的时间略有差异;3. 不吃韭菜的人可以把韭菜换成香葱,也很好吃。4.加入裹炸粉的时候,如果太干,不能揉搓成丸子,可以加入适量的水,一边拌一拌加水。

这样的韭菜肉丸子,喜欢吃吗?这种丸子很少油,更健康,你有什么看法?冬天最馋的小吃你喜欢吃什么?期待你的留言,分享更多美食与故事。祝大家周末愉快! 北京美食街

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