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在家油炸花生米看似简单做出来却不酥脆?只需做好一步,都抢着吃

时间:2020-05-24 10:18:26

原标题:在家油炸花生米看似简单做出来却不酥脆?只需做好一步,都抢着吃

经常会吃花生很频繁了,而花生的做法确定也分很多,要是吃做法不同的花生味道也是会有些差别的,花生的价格一般也不是很贵,在农村里生活的老人还有的都是自己种花生,花生也常常会说经常吃对身体也很好,但现在就只来说说其中的一种,那就是油炸花生米了,花生米听着好像很是简单,可为什么有的人炸出来的花生却不好吃酥脆,那么现在就来跟大家说说吧。

油炸花生米我们可以做成以后当做配酒小菜,因为家里的男性都喜欢吃饭喝点小酒的嗜好,也经常看到外面吃饭的时候男性喝酒时都喜欢来点儿花生米,既然很爱吃,那么我们就买点花生米自己在家动手做吧,油炸花生米并没有想象中的简单,不难看出有些人炸完花生米放凉了吃起来却回软不酥脆味道不对,讲究方法最重要,我们把买回来的花生米需要提前冲洗干净的,等清洗完以后就捞出来控干水分。

不难看为什么有人在炸花生米都用热油炸,使用这种很容易把花生米炸糊掉的,外皮已经是黑的了,里头却还没有炸透是生的,所以冷油下锅炸花生米是比较正确的,锅热冷油我们就把花生米放进去点开小火翻炒慢慢炸制,翻炒到感觉七八成的样子看花生米表面已经变色了也就说明可以了,关掉火就可以把花生米从锅里捞出来控掉多余的油放进一个干净盆里面,注意盆提前清洗干净在擦干多余的水分哦。

接下来花生米在盆里还有些余热的时要在上面撒上一点点的白酒,在拿双筷子搅拌搅拌均匀,别让花生米都挤在一块儿,让它各自都散开一些方便热气出去,等到花生米放凉了以后我们就需要在花生米上面在撒上适量的食用盐了,但是用筷子搅匀,花生米炸制也就完成了,可以品尝一下绝对酥脆好吃,我们光闻着就是很香的,吃起来也是没问题的,看了以后不妨尝试用这个方法,家里的大人小孩都爱吃。 北京美食街

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