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荔枝容易上火?教您新吃法,全家爱吃不上火!

时间:2020-05-22 09:06:43

原标题:荔枝容易上火?教您新吃法,全家爱吃不上火!

家里的荔枝熟了,又是一年丰收季。老宅子的荔枝是有十几年了,小时候喜欢和小伙伴们在荔枝树下玩耍,看着荔枝从开花、结果、成熟、采摘,年复一年,我们也随着时间慢慢从小孩长大。

院子里的荔枝树,每年都会给它施肥,自家吃,从来不打药。有时候挂果不多,今年是丰收年,我约上小时候玩耍的小伙伴来家里摘荔枝。荔枝容易上火,我用荔枝壳煮了水,方便大家吃多少都不上火。小伙伴们说我贴心,把荔枝新吃法,不上火都分享给大家。

其实荔枝吃对了,就不会上火。方法一:吃荔枝前喝点盐水、凉菜、绿豆汤。方法二:把荔枝去皮,浸入淡盐水中,放入冰箱,冰爽好吃。方法三:用荔枝壳煮水,能解荔枝热。方法四,炒菜吃。鲜嫩多汁,晶莹剔透,一口咬下,满满的果香,鲜甜。

【荔枝炒肉】食材:荔枝、猪瘦肉、油、盐、生抽、生粉、生姜、香菜

1.猪瘦肉,洗净切薄片,放油、盐、生抽、生姜丝搅拌均匀,生粉、加点水勾芡,腌制。生粉勾芡腌制的肉片会鲜嫩多汁,肉香滑嫩。

2.新鲜荔枝用清水冲洗,去壳、去核。去壳之后的荔枝肉用冰水冰镇,这样肉质不会变,因为去壳去籽需要时间。

3.热锅,倒油,大火爆炒煮瘦肉,八成熟;一定要大火爆炒,肉才香滑,鲜嫩多汁

4.这个时候,把去壳去籽的荔枝肉,从冰镇大碗捞出,加入肉片锅里。

5.继续大火翻炒片刻,关火,放香葱,出锅即可。这时候的荔枝炒肉片就好了,鲜甜美味,肉滑果香。

【温馨小贴士】1.荔枝去核去籽之后要在冰冷的状态,肉质才鲜,不变质。2.炒肉的时候要大火爆炒,且八成熟加入荔枝肉。

从古至今有很多荔枝赞美的诗句,荔枝是南方的特产。荔枝、龙眼、菠萝、香蕉同号称“南国四大果品”。荔枝虽然是水果,但是用来做菜,是非常美味的哦。这样吃法你学会了吗?欢迎留言,说说你对荔枝的看法。 北京美食街

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