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自从我学会了这样煎蛋,儿子隔三差五就嚷着要吃,椒香柔嫩,实在太好吃了!

时间:2020-05-21 09:22:37

原标题:自从我学会了这样煎蛋,儿子隔三差五就嚷着要吃,椒香柔嫩,实在太好吃了!

暑假回老家,亲戚送我一箱土鸡蛋,个子不大,但是很香很好吃。更惊喜的是这些鸡蛋有很多双蛋黄,亲戚说,家里有二只鸡下蛋的都是双蛋黄,双蛋黄的不鸡蛋不同。对着光,可以看到二个蛋黄,形状也不同。去带着好奇心,打开鸡蛋,每个都是双蛋黄。双蛋黄的鸡蛋概率很少,太幸运了。亲戚就把这些鸡蛋都让我带回来吃。

鸡蛋营养丰富,早餐煮鸡蛋,很简单也很营养。有时候下班晚了,没去买菜,可以蒸个鸡蛋,蛋炒饭,鸡蛋面,鸡蛋饼等很方便。

可是儿子不喜欢吃鸡蛋,不管早餐的水煮蛋、蒸蛋、还是炒蛋。为了让孩子吃上这么幸运的双蛋黄鸡蛋,我用洋葱煎成了太阳蛋,撒上椒盐,鸡蛋柔嫩,椒香,蛋黄刚刚好,还有洋葱的甜香辣味。自从我这样煎鸡蛋之后,孩子天天都嚷着要吃鸡蛋,每次都要吃两个,说太香了。洋葱煎太阳蛋做法也简单,几分钟就煎好,具体做法如下:

【洋葱煎太阳蛋】食材:洋葱、土鸡蛋、椒盐、胡椒、油

1.洋葱去外皮,洗净,取中间部分,切洋葱圈,撒点胡椒和椒盐,让洋葱入味变软。洋葱要挑选大个的洋葱,紫洋葱的口感好些。大个的洋葱,刚好一个鸡蛋一个洋葱圈,洋葱小,鸡蛋会溢出。

2.用平底锅,热锅,倒油,放入切好的洋葱圈,中小火,煎出洋葱圈圈的香味,翻转另外一边。等会煎鸡蛋的时候,不翻转,这样煎过的洋葱整个都入味很香。

3.翻转洋葱之后,把鸡蛋打入洋葱圈里,让鸡蛋完全在洋葱里面。不要移动洋葱,容易漏出蛋液。瞧,这是双蛋黄的鸡蛋,漂亮吧。

4.盖上盖子,小火煎,盖盖子,鸡蛋容易熟,底部不会焦,如果用大火,鸡蛋接触锅底的地方容易焦,上面的鸡蛋不糊。用小火,盖盖子,鸡蛋熟,底部不会糊。

5.这是煎的洋葱鸡蛋,晒上椒盐,香喷喷,椒香柔嫩,有洋葱的香甜,很好吃。

【温馨小贴士】1.切好的洋葱撒的点椒盐,胡椒粉,洋葱入味好吃。2.洋葱大小要刚刚好一个鸡蛋的量,不要溢出鸡蛋。3.煎鸡蛋的时候要小火,切盖子,这样的鸡蛋容易熟,不糊。

这款洋葱太阳煎蛋,喜欢吗?欢迎的留言,说说你喜欢吃什么鸡蛋?吃过最好吃的鸡蛋是谁做的。 北京美食街

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