自从婆婆知道它清肠道垃圾，隔三差五就煮一次给老公吃，真好吃！

原标题：自从婆婆知道它清肠道垃圾，隔三差五就煮一次给老公吃，真好吃！

木耳对我来说很有亲切感，小时候去外婆家，经常跟着表姐去外婆的菜园后面的大榕树采摘野生木耳。榕树野生木耳小小朵，肉厚实，半透明，侧生在榕树枯木上。

每次采摘回来的木耳都会拿去楼顶天台晒干，晒干的木耳，外婆会百变菜肴给我们吃，凉拌、炒、煲汤等。我最喜欢外婆做的凉拌木耳。不用刀切，不用炒，煮熟，拌一拌，清爽好吃。

木耳含丰富的蛋白质，维生素，经常吃木耳还能增强免疫力，延缓衰老。木耳还能防辐射，清胃涤肠，化灰尘，清理肠道垃圾。自从婆婆知道这些木耳这么好之后，隔三差五就煮一次给老公吃，味道还真不错。（以前我煮的木耳，老公都不爱吃，是我的凉拌木耳不放辣椒，嘻嘻）接下来，介绍一下婆婆做的凉拌木耳。

【凉拌木耳】食材：木耳、甜辣椒、洋葱、大蒜、香油、油、盐、茴香。

1.木耳浸泡，泡发之后，洗净，沥干水，这小木耳不需要切。说明一下，这种木耳不是外婆家的野生榕树木耳，是婆婆在超市买的。

2.煮锅倒入清水煮沸，放入木耳，汆烫熟，木耳一定要熟透还能吃哦，一般大火要煮2-3分钟才能熟透。

3.煮熟的木耳捞出，沥干水，倒入盘子，喜欢吃爽口的，可以过冷水，口感会好些。

4.用炒锅，热锅，倒油，把切好的甜辣椒、大蒜、洋葱，倒入锅大火爆炒，然后放盐、香油。

5.炒好的调料，热乎乎的时候倒入木耳的大碗里，放茴香，然后拌均即可吃，清香爽口很好吃哦，

【sourcehe温馨小贴士】1.木耳冬天可以用温水浸泡，泡发好的木耳会变大，然后清洗干净。2.煮木耳一定要煮熟透才能吃。3.新鲜的木耳要晒干才能吃哦，不能直接煮。4.不吃辣椒的，可以不要放辣椒。

凉拌木耳你学会了吗？喜欢放辣椒还是吃不辣的都可以。木耳低热量，营养丰富，常吃木耳好处多多，关于木耳你有什么看法？期待你的留言，分享更多的木耳的烹饪方法。 北京美食街