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煮鱼汤增加这一步,腥味全无,孩子很喜欢喝,补钙益智,强壮身体

时间:2020-05-18 10:34:45

原标题:煮鱼汤增加这一步,腥味全无,孩子很喜欢喝,补钙益智,强壮身体

家有俩个孩子,特别喜欢我这样做的鱼汤。经常买一条鱼做二道菜,鱼头、鱼尾巴、鱼骨用来煲汤,鱼肉清蒸,一点都不会浪费。每次用鱼骨头煲汤,孩子们都抢着吃,清甜鲜美无腥味,儿子连喝3碗,女儿却天天嚷着要喝!

鱼营养丰富,低热量,高蛋白,孩子常吃鱼,补钙益智,增强记忆力,强壮身体,提高免疫力。要想孩子喜欢吃鱼,就必须做到好吃,还要健康,原汁原味,清香无腥味,再挑吃的孩子也会爱上吃鱼。

煮鱼汤的时候多增加“煎鱼骨”这步,熬煮出来的鱼汤,腥味全无,清甜鲜美。因为孩子喜欢吃,我还会放点胡萝卜,营养均衡,鱼汤也更加鲜甜。想要学习怎么做鱼汤,请接着往下看:

【鱼骨头】食材:鱼头鱼尾巴、鱼骨、胡萝卜、盐、花生油、料酒、生姜、香葱、香菜。我家是把鱼去骨,鱼肉清蒸吃,鱼骨煲汤的,这样不浪费哦。

1.把鱼去肉切块(用来清蒸,清蒸鱼块下次介绍),鱼骨切块,鱼汤、鱼尾分别洗净、切好,加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。

2.胡萝卜洗净,去皮、切片,胡萝卜是孩子们喜欢吃的,加点胡萝卜甜会很清甜,荤素搭配营养均衡。

3.热锅,倒油,把鱼头、鱼尾巴,鱼骨、生姜丝倒入锅里,中小火煎熟,出锅。

4.把煎好的鱼,倒入汤锅里,加上适量的沸水,大火再次煮沸。

5.加入切好的胡萝卜片,继续大火煮。

6.盖上盖子,改为中小火煮8-10分钟,胡萝卜煮软烂,鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的,可以增加熬煮的时间。

7.煮好的鱼汤,放盐、香葱、香菜,这个时候香飘四溢,很清香鲜美。出锅即可喝了。

[【sourcehe温馨小贴士】1. 喜欢吃整条鱼汤汤,可以直接用整条鱼煎至微黄再煲汤。2.鱼骨头煲汤,不仅补钙,还健脑益智,孩子常吃身体好。3.吃鱼汤的时候要小心,会有小骨头出现,小孩要有大人看着吃。4.煮鱼汤加的是沸水哦,千万比加冷水。

这样的鱼骨头学会了吗?下次买一条回家,别丢掉鱼骨,用来煲汤比猪骨头更好喝,关于鱼骨头,你有什么看法?期待你的留言。祝大家国庆节愉快! 北京美食街

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