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中秋节,您还买月饼就亏大了!自己做实惠,清香不油腻,真健康!

时间:2020-05-18 10:08:58

原标题:中秋节,您还买月饼就亏大了!自己做实惠,清香不油腻,真健康!

中秋节到了,拿月饼送礼给亲朋好友是中国的一种传统礼节。我也不例外,每年中秋节都会自己做些送给父母、长辈,闺蜜。根据他们喜欢吃的口味、健康状态做不同的月饼。

蔓越莓紫薯月饼,清香不油腻,淡淡的酸甜,蔓越莓营养丰富,常吃还能抗衰老,美颜美颜,维持肌肤年轻状态。不仅营养丰富,用蔓越莓干、紫薯做的月饼馅料,清爽、酸甜适中,吃这样做月很健康!

周末刚刚做好的蔓越莓紫薯月饼,拿了2盒送给婆婆,她连吃了3个,直夸我贤惠,还在朋友圈里“炫儿媳妇”,说我做的月饼健康又好吃。让我多做些,她要拿去送礼,太有面子了。

手工月饼吃的是一种健康,一种幸福!中秋节,您还在买月饼就亏大了,自己做实惠!今天我把蔓越莓紫薯月饼的具体做法分享给大家,周末就来做月饼吧!

【蔓越莓紫薯月饼】食材(以下用量是12个月饼,每个50克,月饼皮20克/个、月饼馅30克/个)蔓越莓紫薯馅360克、中筋粉120克、奶粉5克、转化糖浆90克、枧水2克、花生油30克

1.转化糖浆、枧水、花生油混合拌均;

2.中筋粉、奶粉拌均过筛倒入混合的糖浆里;

3.搅拌均匀之后用手揉成光滑,静放1小时,这叫醒发面。

4.等待醒发面的时候,把蔓越莓紫薯馅按30克一个,揉成小团,这是晕馅。

5.醒发好的面团按20克一个揉成团,这是月饼皮

6.拿一小团月饼皮在手心按压,然后放入蔓越莓紫薯馅,包裹起来;

7.月饼模具均匀撒点糕粉,糕粉就是炒熟的糯米粉,然后放入揉成的月饼小圆,按压出月饼模型出来。

8.这是做好的月饼胚,定型之后喷一些,要用喷水瓶子,按压喷水雾,不能有水珠哦。

9.烤箱预热,上下火170度、中层,25分钟。每个烤箱不同,时间和温度略有差异。有人喜欢图一层蛋液在月饼上面,好看,但是个人觉得蔓越莓干紫薯月饼不需要涂蛋液,更加好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.这个配方的是50克/个,12克。月饼模具大的可以按比例增加用量。2.每个烤箱不同,烘烤的时间和温度略有不同。3.蔓越莓紫薯馅是就是紫薯蒸熟,压碎,放入白砂糖、蔓越莓干炒熟做的馅料。这种馅料可以自己做也可以买。

这样的蔓越莓紫薯月饼喜欢吃吗?中秋节,别再买月饼了,自己动手做,更实惠健康!送礼倍有面!关于中秋吃月饼,你有什么看法,期待你的留言,说说中秋节的故事。提前煮大家中秋节快乐!阖家幸福! 北京美食街

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