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鸡蛋天气一热容易坏?试试这种保存方法,有效延长保存期限

时间:2019-07-22 10:33:04

原标题:鸡蛋天气一热容易坏?试试这种保存方法,有效延长保存期限

 

鸡蛋含有大量的维生素,矿物质以及高生物价值的蛋白质,不但营养丰富还全面,而且深受大众的喜爱,还被营养学家称之为完全蛋白质模式,被誉为理想的营养库。

鸡蛋可以和各种食材进行搭配,几乎家家必备,那么炎炎夏日鸡蛋该怎样保存才不容易坏呢?

1,放置鸡蛋的时候要大头朝上,小头朝下,这样才可以使蛋黄上浮后贴在气室的下面,既可以防止微生物侵入,蛋黄也可以延长鸡蛋的保存期限。

2,对于需要放在冰箱里的鸡蛋保存,可以用干布进行擦拭清理,注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋,因为鸡蛋蛋壳外面有一层很薄的角质层保护膜,能减少内部水分蒸发保持蛋白质的稳定和阻止外部细菌的侵入。

经过水洗之后这层膜就会被破坏掉了,还可以在存放鸡蛋的盒子内放一些黄豆或者其他谷物,用来降低鸡蛋的呼吸作用,不过鲜蛋鸡不能与生姜洋葱一起放,因为生姜和洋葱有强烈的气味,容易透进蛋壳上的小气孔,使鲜鸡蛋变质。

好啦,今天小编和大家分享的内容就结束了,赶紧试试吧。

来源:高质量生活家

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