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遇见这菜别犹豫,红烧后比肉还好吃,营养健康,尤其适合老人孩子

时间:2019-07-14 10:07:53

原标题:遇见这菜别犹豫,红烧后比肉还好吃,营养健康,尤其适合老人孩子

 

遇见这菜别犹豫,红烧后比肉还好吃,营养健康,尤其适合老人孩子。相信大家都听说过素肉,它们不是肉,吃起来的味道口感却胜似肉,主要是由豆制品制成,含有丰富的蛋白质以及其他对我们人体有益的营养物质,在夏天做一盘,比吃了肉还香。今天我就来教大家做一道红烧素鸡,营养健康,好吃又好做,大家学会了可以在家做给老人小孩吃,减肥的妹子们也不要错过,素肉是一种低脂肪的食材,吃了不仅不会长胖,还会越来越瘦哦!感兴趣的朋友们快点动手学起来吧!

红烧素鸡

By 璐瑶20082008

配料:

素鸡 500克、小葱 适量、老抽 适量、生抽 适量、色拉油 适量、老汤 适量、糖 适量

烹饪步骤:

1.把素鸡切厚一点的块

2.然后起油锅,加入素鸡

3.炸到两边金黄后取出

4.准备一碗冷水,加入素鸡浸半个小时

5.然后放进锅里,加入老汤

6.再加点生抽和老抽

7.加入适量的清水

8.煮三分钟后,然后转为小火煮十分钟左右,加入适量的糖再次煮沸

9.在汤水里浸上十分钟,撒上香葱即可食用了

烹饪小贴士:

1、油里炸过,然后在清水里浸泡过的素鸡才会软

2、素鸡是大豆制品,经过油煎的素鸡口感鲜香特喜欢;

是一道冷热均可的菜肴,特别是大热天的时候,做好了进冰箱冷藏味道更佳。

3、素鸡煎炸过程中如有粘底说明还没炸透,中火继续煎炸至轻松翻面

4、有条件的朋友可以做成滚刀块,口感更好

5、汤汁一定要多,油炸过后的素鸡,在汤汁里浸泡后才会让它充分吸收汁水,变得软嫩多汁。味道一点也不输面馆里的素鸡浇头,苏式素鸡比较甜,而我放了一个辣椒,甜中带辣,刚刚好,现代人都比较喜欢有点儿辣的味道。

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