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红烧肉最好吃的做法,肥而不腻,入口即化,看着就流口水!

时间:2020-05-24 09:58:26

原标题:红烧肉最好吃的做法,肥而不腻,入口即化,看着就流口水!

红烧肉最好吃的做法,肥而不腻,入口即化,看着就流口水!

昨天老公出去买菜,结果没买任何蔬菜,买了一块肥瘦相间的五花肉回来,由于他一直特别喜欢吃红烧肉,我就知道他是要我做红烧肉给他吃。红烧肉是我国十分著名 的大众菜肴,做法也很多,但是好吃的红烧肉需要用到肥瘦相间的三层五花肉,做出来更是肥而不腻,香甜松软,入口即化的,因此深受人们的喜爱。

红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然,红烧肉味数甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。下面我就将我家红烧肉的做法分享给大家,肥而不腻,香甜松软,入口即化,看着就流口水,还超级下饭!

【红烧肉】

所需食材:五花肉、盐、姜、红烧酱油、料酒、冰糖、草果、桂皮、八角

步骤一:将五花肉切成2厘米左右的块状,清洗干净备用。姜切片。

步骤二:锅内添凉水,放入五花肉块、姜片,煮开后撇去浮沫,将肉块捞出备用。

步骤三:另起锅热油,油熟后,放入桂皮、八角、香果,煸炒出香味。

步骤四:然后放入五花肉块,不断翻炒,直到炒出油脂并且变成焦黄色。

步骤五:然后倒入适量红烧酱油、料酒,翻炒均匀,让每块五花肉裹上颜色。

步骤六:倒入之前猪肉的汤,(没过肉块)煮开后,放入冰糖,换成小火,盖上盖子焖煮一小时,焖煮40分钟后调入盐,期间适当开盖搅动汤汁,让肉质均匀吸收即可。

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