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过完端午节,剩余粽子别浪费,加它煮一煮,酸甜软糯,易消化!

时间:2020-05-23 10:43:44

原标题:过完端午节,剩余粽子别浪费,加它煮一煮,酸甜软糯,易消化!

过完端午节,家里多多少少都有粽子剩下。节过完了,吃粽子就没气氛了。剩余粽子别浪费,加点糖醋,煮一煮,5分钟就能出锅,酸甜软糯,帮助消化,全家都爱吃。

粽子多数是糯米做的,吃多了难消化。不管亲朋好友送的粽子,还是自家包的粽子,过完节了,剩下的粽子都不想直接吃了,放在冰箱太浪费了。换一种吃法——糖醋粽子,更加健康,也美味。您家里还有原味粽子还是甜味粽子?拿出来,试试吧。

糖醋粽子,采用甜味粽子和原味的糯米粽子。我用的是碱水无糖无盐的粽子,切块。把糖炒出糖色,适量的白砂糖可以增加粽子的味道。在上陈醋煮,陈醋酸酸甜甜,粽子软软糯糯,这样的糖醋粽子易消化,不油腻,更健康!

【糖醋粽子】食材:碱水粽子5个、花生油、白砂糖、陈醋

1.把剩余粽子从冰箱取出,室内解冻(冷冻的粽子需要解冻,冷藏室的不需要解冻);如果是在冷藏室的可以直接拿出来,粽子去粽叶,切块冷藏过的粽子很好切,不会粘,热粽子会粘刀和砧板的。

2.热锅,倒油,中小火,放入白砂糖,炒出糖色。加入陈醋,煮沸;也可是香醋,但是别用白醋,白醋不适合煮沸,煮沸的味道不好吃。选择醋很重要哦。

3.把切的粽子块倒入煮沸的酸甜糖醋锅里,继续中小火翻炒均匀。让粽子煮软,均匀裹上糖色,过太大容易把糖色煮糊。煮好的糖醋粽子,加上适量的青菜,拌均吃,口感非常。青菜酥脆,粽子酸甜软糯,太好吃了。

【温馨小贴士】粽子热切比较黏,冷藏室拿出来就可以直接切块。炒糖色的时候注意火候,不要炒糊;

您家还有剩余粽子吗?如果是甜味或原味粽子,试试这种吃法吧。剩粽子还有什么妙招?欢迎你留言一起分享更多的粽子吃法。 北京美食街

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