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8种适合夏天吃的瓜,这些做法简单美味,清热解暑!

时间:2020-05-22 10:06:34

原标题:8种适合夏天吃的瓜,这些做法简单美味,清热解暑!

夏天必吃的8种瓜,有苦瓜、冬瓜、佛手瓜、西瓜、南瓜、云南小瓜、黄瓜、丝瓜。这里有8种瓜的吃法,简单又美味,清热解暑,全家都爱吃!

【第一种:苦瓜炒肉】 食材:苦瓜、猪瘦肉、盐、油、生抽、生粉、生姜

1.猪瘦肉洗净,切薄片,放油、盐、生粉、生抽拌均,苦瓜洗净切皮放盐腌制,这样可以去苦。

2.热锅,倒油,放点生姜丝,大火爆炒煮瘦肉六成熟,出锅

3.锅里加少许油,倒入苦瓜,大火爆炒,五成熟,把炒肉的加入一起翻炒至熟,放盐即可。炒苦瓜一定要大火,颜色才翠绿好吃。

【第二种:红烧冬瓜】 食材:冬瓜、猪肉、香葱、辣椒、油、盐、生抽、生粉、生姜

1.冬瓜去皮去、去籽、去瓢,切小方块。猪肉切薄片,放盐、油、生粉、生抽拌均。

2.锅中倒入油,把切好的冬瓜放入油炸五成熟,起锅。

3.锅中留少许油,大火爆炒肉片至五成熟,然后加入红烧好的冬瓜,辣椒,中小火焖熟,放生抽、生粉、盐、香葱,炒均即可。

【第三种:佛手瓜炒蛋】 食材:佛手瓜、鸡蛋、油、盐、香葱、香

1.佛手瓜洗净、去核,切片,鸡蛋去壳顺一个方向调均;

2.热锅,倒油,快速倒入鸡蛋翻炒,不要让鸡蛋结块,六成熟出锅;

3.倒入切好的佛手瓜,大火翻炒八成熟;加入炒好的鸡蛋,快速翻炒,放盐、香葱、香菜炒均即可;

【第四种:西瓜皮绿豆汤】 食材:西瓜皮、绿豆、白砂糖

1.绿豆洗净,用清水浸泡。西瓜用勺子把西瓜里的红肉用勺子挖出,再把西瓜皮绿衣部分削掉,洗净,切小块。

2.浸泡好的绿豆,沥干水倒入锅里,再加入适量的水,盖上盖子,按煲粥键,绿豆煮好,开盖,把切好的西瓜皮加入,再次盖上盖子,熬煮10分钟,西瓜皮熟了。

3.加入白砂糖,拌均;再熬煮3分钟关电源,焖10分钟就可以吃了。可以放入冰箱,冷藏,吃冰爽的西瓜皮绿豆糖水。

【第五种:虾皮剁椒蒸南瓜】 食材:南瓜、虾米、剁椒、油、芝麻油、盐、酱油、蒜、香葱

1.南瓜洗净,去皮、去籽、去瓢,洗净切块;热锅倒油,煸香蒜末、虾米;

2.把切好的南瓜,倒入蒸盘,上面倒入刚刚煸炒的蒜末、虾米、剁椒、橄榄油、芝麻油、酱油、盐拌均;

3.清水煮沸,隔水放入锅中;盖上盖子,蒸8分钟;蒸好的南瓜,上面撒上香葱,拌均即可。

【第六种:木耳炒云南小瓜】 食材:木耳、云南小瓜、油、盐、葱

1.木耳洗净浸泡,大个的切小;云南小瓜去皮,洗净,切片;

2.热锅倒油,爆炒熟木耳,起锅;

3.继续爆炒云南小瓜八成熟;加入炒熟的木耳;放盐、葱,炒均即可。

【第七种:鸡胸肉丝拌青瓜】 食材:鸡胸肉、青瓜、生抽、红辣椒、生姜、盐克、白酒、胡椒、八角、陈皮、白芝麻、香葱

1.鸡胸肉洗净,放入锅中,倒入适量的清水,放白酒、胡椒粉、生姜、八角、陈皮、盐等,把鸡胸肉煮熟;煮熟的鸡胸肉捞出沥干水;手把鸡胸肉顺着条纹撕成条状,细丝;

2.撕好的鸡胸肉丝放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均;

3.青瓜洗净,放入冰箱,取出切丝;把切好的青瓜丝与鸡胸肉丝拌均。

【第八种:蛤蜊丝瓜汤】 食材:蛤蜊、丝瓜、油、盐、生姜、香葱。

1.蛤蜊用淘米浸泡,再用清水冲洗至水为清澈,这样的蛤蜊会很干净。

2.丝瓜去棱角,刮去外皮,洗净,滚刀切块。

3.清水煮沸,放入洗净的蛤蜊、生姜丝,改为中火,煮至蛤蜊开口,

4.加点油,改为大火,把丝瓜加入,煮2分钟,放盐、香葱、香菜即可关火。鲜甜美味,非常好喝。 北京美食街

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