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6道适合秋天吃的家常菜,几分钟就能做好,全家都爱吃

时间:2020-05-19 10:33:08

原标题:6道适合秋天吃的家常菜,几分钟就能做好,全家都爱吃

进入秋天,最大的特点是“燥”,口唇干裂、喉鼻干痒和咳嗽等。这里有6道家常菜,几分钟就能做好,很适合秋天吃,润燥补水,简单又美味,全家老少都爱吃。

【第一道:杏鲍菇炒肉片】食材:杏鲍菇、猪瘦肉、生姜、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉。增强免疫,润燥补水。

1. 猪瘦肉洗净,沥干水,切薄片,生姜洗净切丝,然后放油、盐、生抽、生粉拌均腌制。大蒜、香葱分别洗净切好。杏鲍菇去蒂,洗净,沥干水,马上切片。

2.热锅,倒油,放入蒜末、肉片,大火爆炒,肉片变白色,出锅。锅中再倒入少许油,把杏鲍菇片入锅,中小火煸香。

3.生粉勾芡加入锅中,煮沸,倒入炒好的猪肉片,一起翻炒,放盐炒均,关火,再撒上香葱。

【第二道:香菇炒生菜】食材:香菇、生菜、油、盐。提高免疫力,补充水

1.生菜去老叶,清水冲洗干净清水浸泡10分钟,捞出。香菇洗净去蒂,切片。

2.热锅,倒油,中小火,把香菇煸炒出香菇的清香味出来。改为大火,放入洗净的生菜,大火爆炒,炒熟,放盐,翻炒均匀即可。

【第三道:虾皮炒空心菜梗】食材:空心菜梗、虾皮、红辣椒、油、盐、大蒜、香葱、生姜。促进肠蠕动,通便解毒,润燥补水

1.空心菜,去叶子,去老梗,洗净,沥干水。空心菜梗用手顺着空心部分撕开,并在2-3厘米的地方折断,红辣椒洗净去籽、去蒂切块。香葱洗净切好,虾皮洗净沥干水。

2.热锅,倒油,放入大蒜、红辣椒、虾皮、生姜丝,小火煸炒吃虾皮的香味。加点生姜可以去腥,加红辣椒,开胃好吃。

3.倒入手撕好的空心菜梗,改为大火,爆炒,用锅铲翻炒,空心菜梗很容易炒熟,变软,入味。放盐、香葱炒均即可出锅,香喷喷,很好吃。

【第四道:莲藕炒西芹】食材:莲藕、西芹、香菇酱、油 、盐。莲藕润燥,美容补水。

1.莲藕洗净,去皮,切丁,西芹洗净切丁,大小和莲藕一样。

2.清水煮沸,大火放入切的莲藕,汆烫六成熟,捞出。大火汆烫,莲藕的颜色才白,不变黑哦。

3.热锅,倒油,用热锅冷油的方法,大火爆炒西芹至六成熟。加入汆烫好莲藕,再加一勺香菇酱,翻炒熟。放盐,炒均出锅。

【第五道:秋葵炒鸡胸肉】食材:秋葵、鸡胸肉、油、盐、生粉、生抽、生姜、大葱、辣椒。清热润燥、滑肠。

1.鸡胸肉解冻,洗净,切薄片。放盐油、生抽、生粉拌均腌制。秋葵洗净,然后去蒂,从中间切开,

2.热锅,锅里涂抹点点油,中火把秋葵煸炒香,变软,出锅。热锅,放油,倒入拌均好的鸡胸肉,大火爆炒六成熟,然后加热切好的大葱、辣椒,翻炒均匀。

4.再把炒好的秋葵加入锅里炒熟,放盐炒均即可出锅。

【第六道:磷虾蒸南瓜】食材:南瓜、磷虾、葱、蒜、生姜、油、盐、生抽。南瓜最适合秋天吃,健脾补钙,润燥。

1.南瓜去皮,去南瓜籽、去南瓜瓤,洗净沥干水,南瓜切块。切好的南瓜,均匀摆放在蒸盘,然后均匀的撒点盐。

2.清水煮沸,然后把装有南瓜的碟子放入蒸锅。盖上盖子,大火隔水蒸8分钟左右

3.磷虾解冻洗净,大蒜、生姜、香葱分别洗净,切好。热锅,倒油,放入生姜、蒜、然后倒入磷虾,大火爆炒,放盐、生抽出锅。倒入蒸好的南瓜里,然后撒上葱花。 北京美食街

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