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白露最该吃它,每天一碗,生津润肺,帮助排毒,可惜知道的人太少

时间:2020-05-19 09:38:14

原标题:白露最该吃它,每天一碗,生津润肺,帮助排毒,可惜知道的人太少

开学第一个周末回家陪奶奶,恰逢白露时节。丝丝凉意,没有太阳,很舒服的天气。吃过午饭陪奶奶唠家常,92岁的奶奶,却根本停不下。叫我搬凳子到院子来,她要去挖红薯。

我是一个听话的好孩子,拿着板凳陪奶奶到院子里挖红薯去了。今年我家院子的种的是黄心薯,个头不大,但很甜,适合煮糖水。广州连续下了好几天的雨,现在挖红薯刚刚好,不需要浇水。

奶奶告诉我:白露最该吃红薯,红薯有预防癌症,帮助排毒,防止便秘。秋天气候干燥,容易便秘。还叫我每天要吃一碗红薯糖水,生津润燥,脸色好,气质佳,别老熬夜。

其实每年秋天,奶奶只爱吃红薯糖水。这糖水很特别,虽然叫糖水,却不放一粒糖,清甜回甘,出奇好喝。奶奶煮的红薯糖水加了马蹄、茅根。

秋天的马蹄味甜多汁、清脆可口,生津润肺、解毒化湿,还能消食除胀。茅根是广东人煮糖水、煲汤的最爱食材。茅根味甘苦、具有凉血止血、清热解毒、止咳消水肿的功效。今天就把这道奶奶最爱的糖水做法分享给大家

【红薯马蹄茅根糖水】食材:红薯、马蹄、茅根。新鲜的茅根会更加清甜好喝,图片上茅根是春天晒干的。

1.马蹄洗净,去皮。挑选马蹄要外皮光滑,没有烂,椭圆形的甜,多汁。

2.红薯洗净、去皮,切块。红薯是自己家种的,很新鲜。红薯去皮之后容易氧化变黑,所以要最后去皮。

3.浸泡过的茅根,用剪刀剪断,冲洗干净,沥干水。新鲜茅根只要洗净,卷起来即可。

4.红薯块、马蹄、茅根,三种食材放入煮锅,然后加入适量的饮用水,水的用量要浸没食材还要多少许。

5.盖上盖子,大火煮沸之后,改中小火,煮30分钟至红薯软绵。

6.开盖之后,把茅根捞出,茅根只吃味,很甜,不能把茅根吃下肚子,太硬。一碗不放糖的生津润燥糖水就好了。

【sourcehe温馨小贴士】1.火的大小和锅不用,熬煮时间略有差异,只要红薯煮软绵即可。2.红薯要挑选光滑,无黑斑,这样的红薯才好吃。3.马蹄要挑选光滑椭圆形的,会比较甜。4.茅根没有新鲜的可以用干茅根。5.这款糖水比较清甜,不腻,如果想吃甜,可以加糖,个人建议,不加糖吃更健康。

这样的红薯马蹄茅根糖水吃过吗?你有什么看法?欢迎留言,谈谈你的看法。白露时节,你家乡吃什么?其他你来分享。 北京美食街

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