被婆婆当垃圾丢掉！我却拿它当宝，做成串串，一口一个，真好吃！

原标题：被婆婆当垃圾丢掉！我却拿它当宝，做成串串，一口一个，真好吃！

中秋节前后是芋头收获的季节，现在的芋儿香滑好吃。每年这个时候，我都会去送月饼给婆婆吃，婆婆在院子里会种些蔬菜，知道我喜欢吃芋儿，每年都要种好多。

周末，我提前送月饼去婆婆哪里，刚好她在院子挖芋头，看见她把小芋儿，当垃圾丢掉，太可惜了。我捡起，把它当宝带回来，洗净煮熟，去皮做成串串，一口一个，太好吃了。

这种小芋儿仔是是芋儿旁边长的，太小个，不好去皮，在菜市场也有很多人丢掉，其实洗净，放入锅里煮熟，再去皮，就很方便了。这种小芋儿，比大个芋儿更加香甜，很好吃。如果觉得吃的时候麻烦，可以用烧烤串，一个个串起来，吃的时候很方便，大家看见这种芋儿都会抢着吃。我给这道菜取了一个很好听的名字，叫芋儿串串。

【芋儿串串】食材：小芋儿、香葱、蛋黄酱、蒜泥辣椒

1.捡回来的小芋儿，用清洗洗净，沥干水。这些小芋儿，很小，不好去皮，所以必须煮才可以。

2.洗净的芋儿，放入煮锅，倒入适量的饮用水，煮沸之后改为中小火继续煮10分钟左右，具体看芋儿是否煮熟，煮熟即可关火，每个人家的火大小不同，煮熟的时间略有差异。

3.煮熟的小芋儿，放凉，去皮，这些小芋儿，是不是很赞，去皮之后也可以直接吃。

4.用烧烤竹签，把去皮的小芋儿，一个一个串起来，没有烧烤竹签，可以赢水果牙签也能一个个串起来。

5.放点香菜，蒜泥辣椒酱，然后蛋黄酱挤压出蛋黄酱，涂抹在上面。当然喜欢辣椒的，还可以用辣椒酱蘸着吃，真的方便快捷，很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.小芋儿比较小，清洗的时候要有耐心，把泥沙都冲洗干净。2.煮小芋儿的时候，大火煮沸，改为中小火煮10分钟左右就可以熟。3每个人家的火大小不同，煮熟时间略有差异。

这样芋儿串串你吃过吗？如果喜欢吃，下次去菜市场记得捡回来，随便煮一煮就能吃。关于芋头，还有什么烹饪方式，欢迎你的留言，说说你家中秋节都吃些啥？ 北京美食街