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春饼卷菜的做法

时间:2019-06-28 17:06:24

东北的卷饼里一般都喜欢包些炒土豆丝、韭菜、绿豆芽、肉丝、生大葱、酱或者生菜等等搭配着吃。我家也特爱吃春饼卷菜。因为春饼的面香和劲道。而且卷菜里边也会放些大葱、炸酱、肉丝、土豆丝、香菜等配菜。每次烙春饼都会多做一些,吃到停不住口的大有人在:)

主料

高筋面粉800克土豆3个

辅料

炸酱半碗大葱1根香菜1把肉末适量温水400毫升

春饼卷菜的做法

1.温水400毫升和面、松弛20分钟。中间要多揉几次。这样擀出来的饼更薄些。

春饼卷菜的做法

2.面剂子分成大小一致、取二个面团、中间多放些干粉

春饼卷菜的做法

3.合在一起擀压

春饼卷菜的做法

4.揭开再次加干面粉、免得沾在一起

春饼卷菜的做法

5.擀薄为止、每个饼之间撒干粉、

春饼卷菜的做法

6.二个饼一起烙、用小火烙、饼鼓起来就熟了

春饼卷菜的做法

7.土豆切丝、用色拉油炒熟备用

春饼卷菜的做法

8.青菜、酱料、肉丝、大葱备好、开始卷饼了,放自己喜爱的菜就是最好吃的。

春饼卷菜的做法

烹饪技巧

1、小火烙饼要勤翻着饼。烙饼的锅厚点更好;2、包饼的菜,自己喜欢的就是最好的。


 

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