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家常豆腐的做法

时间:2019-06-28 17:07:24

豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

主料

豆腐(北)250克青椒1个红椒1个香菇2朵

辅料

食盐1.5茶匙鸡精0.5茶匙红糖3茶匙老抽0.5勺

家常豆腐的做法

1.豆腐切块,平底锅煎至表面微黄

家常豆腐的做法

2.青红椒切块、香菇切片

家常豆腐的做法

3.另起油锅,遍香香菇出香味

家常豆腐的做法

4.放入豆腐,加酱油调色,盐、红糖调味,加适量清水,大火烧开,转中火烧8分钟

家常豆腐的做法

5.放入青红椒翻炒,大火收汁,加鸡精调味即可

家常豆腐的做法

烹饪技巧

1、北豆腐比较老,适合煎豆腐

 

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